食品安全問題出現可能的原因

發(fā)布于 2018年11月14日

[摘要]食品安全問題出現可能的原因，云南食品生產許可證代辦提到，食品安全問題頻頻發(fā)生，因此食品安全問題不是偶然事件，我們不能孤立的看待此問題

食品安全問題出現可能的原因，云南食品生產許可證代辦提到，食品安全問題頻頻發(fā)生，因此食品安全問題不是偶然事件，我們不能孤立的看待此問題，而應當將此問題置于中國經濟、社會轉型期的大背景下進行觀察,可以把食品安全問題的原因歸結為以下四類：

（一）、自然環(huán)境或客觀條件的影響引起的食品污染或變質。由于種養(yǎng)殖源頭污染、食品加工工藝和衛(wèi)生條件落后、流通儲運手段達不到保鮮要求等。
（二）、食品供應鏈中的不良生產者為了牟取私利在食品中加入不利人體健康的非食用物質和食品添加劑，在知情的情況下人為的影響食品質量。
（三）、食品監(jiān)督檢測技術性問題。隨著轉基因技術、現代生物技術、益生菌和酶制劑等技術在食品中的應用，由于我國食品監(jiān)督檢測條件不完善、檢測覆蓋面偏低，抽檢頻率過低、對食源性病原菌認識的匱乏和從業(yè)人員非主動性過失等原因有可能造成劣質食品未被發(fā)現而進入消費環(huán)節(jié)。
（四）、食品安全和追蹤懲罰的法令制度不健全或者徇私舞弊，導致食品安全事故的危害繼續(xù)擴大。
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